Cheesecake de oreo
Hoy les traigo una receta nueva, especialmente nueva para mí, pues nunca había hecho Cheesecake! Hoy saqué la receta poco a poco, porque usualmente hago todo am “ojo %”.
Espero les guste!
Receta del Oreo Cheesecake
Ingredientes para el CRUST:
1. 2 tazas de oreo molida (yo las entro en la licuadora para que quede como harina).
2. 3-4 cucharadas de mantequilla derretida.
Preparación:
Mezcla la harina de oreo y la mantequilla y colócalo sobre un pyrex engrasado. Llévalo al horno (previamente caliente) por 5-7 minutos; sácalo y déjalo enfriar.
Ingredientes para el relleno:
1. 2 paquetes de 8 OZ de Cream Cheese Philadelphia (a temperatura).
2. 2 huevos
3. 1/2 taza de azúcar blanca
4. Cucharadita de vainilla
5. 1/2 taza de grumos de galletas Oreo (para darle flowwww a la masa).
6. 1 lata de cherries para el tope (opcional).
Preparación:
Mezcla los ingredientes hasta que tengas una mezcla suave, el último ingrediente que debes echar son los grumos de galletas oreo. Echar esta mezcla sobre el CRUST previamente horneado, y meter al horno por unos 20 minutos más o menos. Sacar, dejar enfriar, y luego entrar a la nevera por unas 4-6 horas MÍNIMO. Si es de un día para otro MEJOR.
Gracias por leerme, nos vemos en la próxima.
C.-
