Pollo al vino horneado

Pollo al horno

Hola hola!!

Esta semana les traigo una de mis recetas favoritas. Es de las comidas que más preparo y que mis hijos más aman, y bueno, debo ser honesta, me encanta hornear! Me la paso horneando papas, la batata, hasta las pastas me encanta gratinarlas al horno. Así que las carnes no serán la excepción. Este pollo pueden hornearlo entero, o por el contrario, si prefieren que este picado en piezas, también pueden usar la misma receta, pero quizás le den menos tiempo en el horno. Recuerda que el pollo debe estar siempre bien cocido antes de consumirlo, pues de ingerir crudo o con partes crudas tienes riesgo de contraer algunas enfermedades muy desagradables como son la salmonela. Atención ahí!

Ingredientes:

• 1 pollo entero (o pueden ser piezas de pollo como muslo ancho o muslos)

• ½ taza de vino tinto

• ½ taza salsa inglesa

• 6 dientes de ajo picadito

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla roja grande picada en trozos grandes

• 1 cucharada de paprika

• El jugo de dos limones

• Sal y pimienta al gusto

• 1 papa picada en trozos grandes

• 1 batata dulce picada en trozos grandes

Preparación:

Calentar el horno a 350 grados.

Colocar el pollo en un pyrex y agregar primero la sal, pimienta y paprika. Luego el ajo picadito, aceite de oliva, y el jugo de los dos limones. Por ultimo agregar la salsa inglesa y la taza de vino.

Colocar en los lados las cebollas, papas y batata dulce en trozos. Colocar papel de aluminio para tapar nuestro pyrex y cocinar por 2 horas a 350 grados. Luego retirar el papel de aluminio y subir la temperatura del horno a 400 grados, y hornear por 30 – 45 minutos más o hasta que el pollo esté doradito. A mí me encanta servir con las papas y batatas dulces que se hornearon en el mismo pyrex, alguna ensalada de hojas verdes o un puré de papas gratinado! Yummmm!

Enjoy!

Gracias por leerme, nos vemos en la próxima.

Claudia E.-

PD: Todos mis utencilios así como objetos decorativos los puedes encontrar en mi lista de Amazon.

Advertencia: Este post contiene Links de Afiliados, lo cual significa que si compras algunos de los artículos mencionados en él puedo recibir una pequeña comisión que no representa ningún gasto adicional para ti, así que gracias por el apoyo!